Не всякая еда подходит для употребления на голодный желудок. Об этом в интервью изданию «Вести Подмосковья» рассказала врач-гастроэнтеролог и гепатолог ФНКЦ ФМБА России Екатерина Ситникова.
Особенно осторожными с утренним приёмом пищи должны быть пациенты с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Натощак не рекомендуется есть сдобную выпечку: дрожжи, использованные в её приготовлении, провоцируют избыточное газообразование и дискомфорт. Также стоит отказаться от сладких десертов. Они вызывают резкий выброс инсулина, что создает дополнительную нагрузку для поджелудочной железы. Постоянное употребление сладостей натощак чревато ожирением и инсулинорезистентностью — это увеличивает риск развития сахарного диабета.
Не лучше и кисломолочные продукты на пустой желудок. Соляная кислота уничтожает полезные бактерии, снижая пользу таких продуктов для организма. Многие, придерживаясь диеты, предпочитают завтракать овощами или фруктами, но кислые цитрусовые, их соки и кислые сорта томатов стимулируют повышенную выработку желудочного сока, что у людей с ЖКТ вызывает изжогу, боль и отрыжку.
Газированные напитки вообще нежелательны и для сытых, а уж для голодных — тем более. В сочетании с раздражением слизистой желудка избыток газа замедляет пищеварение, вызывает тяжесть и метеоризм.
Любителям кофе тоже лучше не пить его на пустой желудок. Кофеин раздражает слизистую желудка и кишечника, вызывая усиленную моторику ЖКТ, которая иногда помогает при запорах, но при регулярном употреблении натощак может навредить.
Чтобы утолить голод и обеспечить организм энергией, лучше выбрать каши. Гречневая, овсяная и перловая крупы богаты белком и клетчаткой. Хорошими вариантами завтрака служат варёные яйца и натуральный йогурт без добавок с коротким сроком годности. Для перекусов подойдут сухофрукты, орехи и злаковые батончики без сахара и ароматизаторов.
«Выбирая правильные продукты для утреннего приёма пищи, можно сохранить здоровье и избежать нагрузки на пищеварительную систему», — подчеркивает Ситникова.
