На Манежной площади стартовал гастрономический фестиваль, посвящённый Китайскому Новому году. Сообщает Мой район, что площадка оформлена в ярких восточных традициях с декоративными арт-объектами, создающими неповторимую праздничную атмосферу.
В нескольких шале представлены блюда аутентичной китайской кухни. Гостей приглашают начать с легких холодных закусок: свежие битые огурцы «Пай Хуан Гуа», салат из древесных грибов «Муэр» с орехами или спаржевый салат — все они освежают и возбуждают аппетит. Среди горячих угощений — классические шашлычки, мини-шашлыки «Хого» с мясом и морепродуктами, а также хрустящие куриные лапки.
Главное меню задействовало наваристый утиный суп, ланьчжоуский рамен, знаменитую утку по-пекински с лепешками и соусами, курицу по-вэньчански с рисом и цыпленка «Ша Ча» в рисовой лепешке. Любителям лапши предложены разнообразные варианты — от «Чоу-мейн» с креветками до удона с морепродуктами, говядиной или курицей, также лапша со свининой в пикантном кисло-сладком соусе.
Мясные блюда включают свинину «Го Бао Жоу», лепешки с томлёной говядиной, острую курицу, а также шэньсийский гамбургер. На празднике традиционно не обошлось и без пельменей — варёных цзяоцзы с телятиной и сельдереем, с креветками и черемшой, а также паровых баоцзы с жареным фаршем.
Сладкую часть составляют тыквенные оладьи из рисовой муки, жареное молоко, пончики «Ютяо», гонконгские вафли, кунжутные колобки с бобовой начинкой и карамелизированные фрукты «Тан Хулу» — ягоды боярышника, клубника и мини-мандарины на палочках. Напиток дополняет классический китайский чай.
Рядом, в переходе к площади Революции, открылась площадка с уличной едой, где подают блинчики с яйцом и луком, фрикадельки в бульоне и шашлычки с разнообразными соусами. Здесь также можно попробовать жареную лапшу с мясом, баоцзы и цзяоцзы со свининой, пикантное «обаожоу», суп «Малатан» и неотъемлемую утку по-пекински. Для сладкоежек приготовлены те же десерты и разнообразие напитков — чай из хризантемы, фруктовый, а также настойки из груши, боярышника и сахарного тростника.
Фестиваль на Манежной приглашает москвичей и гостей столицы окунуться в яркие вкусы и ароматы Китая прямо в центре мегаполиса, продолжая отмечать приход Нового года по традициям Поднебесной.
Фото: Пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны»
