Ученые Калифорнийского университета в Сан-Франциско выяснили, что употребление большого количества ультрапереработанной пищи связано с ухудшением симптомов депрессии и тревожности, свидетельствуют результаты исследования, опубликованного в журнале JAMA Psychiatry.
В эксперименте приняли участие две группы испытуемых. В течение четырёх недель одна из групп питалась по привычному рациону с высоким содержанием промышленных продуктов — колбас, снеков и выпечки, которые относятся к ультрапереработанной пище. В это же время другая группа резко сократила потребление таких товаров — более чем на 85 процентов. После первого этапа участники поменялись местами, что позволило сравнить изменения в состоянии каждого человека при разных подходах к питанию.
Исследование показало, что снижение доли ультрапереработанных продуктов в рационе сопровождалось существенным улучшением по трём шкалам, оценивающим депрессивные симптомы, а также уменьшением тревожности. Эти данные подчеркивают значимость питания для психического здоровья.
По мнению ученых, механизм влияния может быть связан с воспалительными процессами в кишечнике. Ультрапереработанная пища способна нарушать целостность защитного барьера кишечной стенки, вызывая хроническое, вялотекущее воспаление, которое, возможно, способствует развитию депрессии.
Переход на сайт «7 Новостей»Исследования показывают, что питание влияет на психическое здоровье, что подчеркивает важность изучения взаимосвязи между рационом и состоянием психики. В этом контексте интересно узнать, как как чтение художественных книг меняет память и развивает эмпатию: что показали научные исследования.
Хотя эта гипотеза требует дальнейшей проверки, новая информация указывает на важность продолжения изучения взаимосвязи между рационом и состоянием психики.
