Фото: РИА Новости/Илья Наймушин
Диетолог Елена Соломатина в интервью радиостанции «Говорит Москва» предупредила жителей столицы о рисках, связанных со сбором грибов в Москве и Подмосковье.
Она объяснила, что грибы впитывают в себя вредные токсины из окружающей среды. Даже если гриб найден вдалеке от дорог и промышленных зон, он может содержать опасные вещества из почвы или мест, где раньше находились свалки и могильники.
«Гриб — это такой организм, который очень хорошо абсорбирует в себя различные токсины. От места произрастания этого гриба до распространения всей этой грибницы — это достаточно большое расстояние. Нам кажется, что мы нашли гриб далеко от дороги, от каких-то промышленных предприятий, от мест захоронения, а то мы не знаем, где есть могильники. Я уже не говорю о том, что вот эти грибы они бывают условно съедобными, то есть их нужно тщательно обрабатывать, вываривать. Наверное, не стоит. Я не думаю, что сейчас такой голод, что есть необходимость как-то дополнять свой рацион такими лесными деликатесами. Я бы очень остереглась, особенно около Москвы, собирать грибы. Непонятно, что мы съедим и что в грибе окажется».
В Подмосковье грибной сезон стартовал раньше обычного из-за тёплой и влажной погоды. Так, белые грибы уже встречают на Савёловском, Калужском и Коломенском направлениях, а шампиньоны начали расти даже в городских парках.
