Врачи Подмосковья определили оптимальное количество блинов в сутки, чтобы не навредить здоровью. Рекомендация особенно важна в разгар масленичной недели, сообщает Минздрав Московской области.
Главный внештатный диетолог региона Инна Пичугина пояснила, что человеку без острых заболеваний ЖКТ можно позволить себе съедать 3-4 небольших блина в день, причем лучше распределять это количество на несколько приемов пищи, преимущественно в первую половину дня.
При обострениях желудочно-кишечных заболеваний от блинов лучше отказаться. Людям с сахарным диабетом, избыточным весом и высоким уровнем холестерина следует относиться к этому блюду с осторожностью. Детям разрешается пробовать блины с двух лет, но только после согласования с педиатром.
Главный педиатр Подмосковья, профессор Нисо Одинаева, добавила, что маленьким детям стоит начинать с одного-двух кусочков, постепенно увеличивая порцию. Дошкольникам рекомендуют не превышать одного блина с несладкой начинкой — творогом, мясом или рыбой. Школьникам достаточно двух-трех штук, а подросткам можно есть до четырех.
Пичугина подчеркнула, что особенно полезны блины из цельнозерновой муки или с добавлением ржаной, овсяной или гречневой. Для жарки предпочтительнее использовать сковороду с антипригарным покрытием, смазывая поверхность кисточкой вместо обилия масла. Такой подход снижает калорийность и уменьшает риск попадания канцерогенов в пищу. Лучшие варианты начинок — нежирный творог, свежие ягоды и фрукты.
Медики предупреждают: переедание блинов грозит неприятными симптомами — тяжестью и вздутием живота, а также способно спровоцировать обострение гастрита, язвенной болезни и других хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая панкреатит и холецистит.
