В России вступает в силу обновлённый межгосударственный ГОСТ на бананы. Как поясняет Вести Подмосковья, изменения не повлияют на поставщиков и производителей, которые по-прежнему будут опираться на национальный стандарт, действующий с 2000 года.
ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия» закрепляет единые критерии качества, зрелости и безопасности фруктов. Новая версия документа расширяет применение требований на весь СНГ и начнёт действовать с 1 марта 2026 года. Это не более чем адаптация существующих норм к уровню межгосударственного стандарта, поэтому никаких серьезных изменений на рынке не предвидится.
Обзор стандарта включает чёткие определения стадий зрелости плодов: от зелёных до потребительских, когда бананы достигают оптимального вкуса. В зависимости от качества бананы делят на три класса — экстра, первый и второй. Продажа бананов с признаками гнили, повреждённой мякоти, болезнями, а также фруктов, пострадавших от переохлаждения, перегрева или перезревших, категорически запрещена.
