Около трети жителей России выбирают заморозку в качестве основного способа сохранить продукты на зиму, свидетельствует исследование медиахолдинга Rambler&Co, проведённое среди более 2000 участников. Согласно данным, спрос на замораживание продовольствия продолжает расти.
В опросе уточняется, что 31% россиян стали использовать заморозку чаще по сравнению с прошлым. Вместе с этим 26% продолжают солить и мариновать овощи и фрукты, а 18% предпочитают готовить варенья и компоты для длительного хранения.
Разнообразие методов хранения остаётся широким: 13% опрошенных комбинируют несколько технологий, а 7% применяют практически все доступные — от заморозки и сушки до вакуумной упаковки. Женщины обычно выбирают традиционные способы с использованием банок и закаточных машинок, тогда как мужчины чаще отдают предпочтение морозильникам и вакууматорам.
Аналитика магазина Мегамаркет показывает, что пик покупок оборудования для заготовок приходится на летний период. Около 41% заказов морозильных камер и аппаратов приходится на первые две недели июля, а заказы на банки и крышки смещаются на конец июля и август. Средние цены варьируются от 1000 рублей за комплект для закатки до 38000 рублей за дополнительную морозильную камеру.
Большинство участников опроса тратят на домашние заготовки от нескольких часов до нескольких дней за сезон, при этом для 22% процесса важен не столько сам труд, сколько конечный результат. Исследование подчёркивает, что заготовки остаются привычной традицией, которая со временем приобретает новые формы и адаптируется к современным условиям жизни.
Переход на сайт «Здоровая еда»Интерес к заморозке как способу хранения продуктов растёт, и многие задаются вопросом о правильном выборе продуктов. Узнать, как избежать покупки ненужных товаров, можно в статье Когда «полезная покупка» превращается в хлам: что проверить перед покупкой еды и продуктов.
Подробнее с исследованием можно ознакомиться на источнике.
