Посетители ярмарки в Люблино теперь могут найти на прилавках дикие морские деликатесы, которые прибыли в столицу из дальневосточных морей России. Об этом сообщает газета «Мой район» со ссылкой на Департамент торговли и услуг города Москвы.
Среди продуктов на ярмарке представлены дикие приморские гребешки, камчатские крабы, устрицы, мидии, осьминоги, красная икра и другие морепродукты, добытые в российских морях. Вся продукция доставлялась в Москву при помощи специальных рефрижераторных контейнеров. Транспортировка занимает примерно две недели и осуществляется с применением шоковой заморозки прямо после вылова.
Технология шоковой заморозки позволяет сохранить не только свежий вкус и структуру этих морепродуктов, но и их витаминный состав. Кроме того, масса продуктов при такой заморозке остаётся неизменной, что важно для покупателей, ценящих свежесть и качество.
Приморский дикий гребешок считается премиальным продуктом: в одном килограмме — около 15–16 крупных гребешков, что отличает его от искусственно выращенных аналогов, где в том же объёме может быть до сотни более мелких экземпляров. Такой гребешок готовится всего за несколько минут на сковороде или гриле, что удобно для домашнего приготовления.
Камчатский краб на ярмарке продаётся в варено-мороженом виде: его предлагают как целыми тушками, так и отдельными частями. Продукт перед употреблением достаточно разморозить и разогреть. Помимо краба, покупателям доступен широкий выбор других дальневосточных деликатесов.
Переход на сайт «FiNE NEWS»На ярмарке в Люблино можно найти дикие морепродукты, которые привезены из дальневосточных морей. Подобные истории о сложных ситуациях в медицине можно прочитать в статье Врачи рассказали о самых страшных случаях на работе.
Поставка редких морепродуктов расширяет ассортимент городских рынков и делает продукты с Дальнего Востока доступнее для жителей Москвы и Подмосковья, что отражает современные тенденции развития городской инфраструктуры питания и торговли.
