Кандидат медицинских наук, диетолог Римма Мойсенко отметила, что сегодня почти невозможно купить по-настоящему натуральный йогурт в магазине. Об этом она рассказала в эфире радио Sputnik, сообщает источник.
Специалист пояснила, что слово «натуральный» на упаковке не гарантирует качество продукта. В составе таких йогуртов часто встречаются пальмовое масло, глютен для густоты, избыточное количество сахара и красители — потенциальные аллергены. Также в них отсутствуют живые пробиотики, а длительные сроки годности указывают на присутствие консервантов и обработанных компонентов.
Мойсенко советует готовить йогурт самостоятельно. Для этого сегодня доступны специальные закваски, которые позволяют получить продукт с богатой пробиотической микрофлорой и натуральным вкусом. По словам врача, для домашнего йогурта молоко сначала доводят до кипения, затем остужают, смешивают с закваской и выдерживают до сквашивания.
Переход на сайт «Нева Инфо»Вопросы о качестве продуктов остаются актуальными, и важно знать свои права. Например, Продавец не вправе ограничивать количество товаров в одни руки — разъяснил эксперт ОП.
В результате получается продукт с правильным балансом белков, жиров и углеводов, полезной микробиотой, что способствует укреплению здоровья.
