Возвращаться к привычному рациону после сорока дней поста нужно осторожно
В эту субботу завершается Великий Пост, и многие готовы снова начать есть привычную пищу. Но резкий переход от постных блюд к тяжелой еде способен спровоцировать сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Об этом рассказала диетолог и гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» в интервью Общественной службе новостей.
Специалист рекомендует возвращать тяжелые продукты постепенно, чтобы организм мог привыкнуть. Сначала стоит включить в рацион легкоусвояемые молочные продукты: кефир, греческий йогурт, нежирный творог. Через несколько дней добавьте нежирную рыбу, курицу или индейку. Тяжелое красное мясо вводить стоит только спустя три-четыре дня после начала выхода из поста.
Помимо постепенности, важно следить и за размером порций — изначально они должны быть небольшими. Кроме того, качество продуктов играет большую роль. Например, традиционный кулич — очень калорийная выпечка. Лучше приготовить его самостоятельно — заменить сливочное масло на маргарин, сахар на сухофрукты, а часть пшеничной муки добавить цельнозерновой. При появлении болей в животе стоит сократить объем пищи и обратиться к врачу.
«Соблюдайте правило тарелки: четверть порции должны составлять животные продукты, остальное — овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновые крупы и нежирные молочные продукты. Такой подход с преобладанием растительной пищи помогает сохранять здоровье и активность на долгие годы», — подчеркивает Нурия Дианова.
