Журнал RUSSPASS выпустил подробный гид по крупнейшим и самым популярным гастрономическим рынкам Москвы. В подборку вошли фудмаркеты нового формата, где торговля свежими продуктами соседствует с ресторанами, зонами отдыха и культурными событиями.
Активное развитие подобных площадок в столице началось в начале 2010-х. Даниловский рынок стал первым в своем роде — объединив традиционную продажу продуктов с готовой кухней. Сейчас «поесть на рынке» — привычное дело для жителей и гостей города.
Сегодня фудмаркеты – это не только места торговли. Они становятся многофункциональными городскими пространствами с кухнями разных народов, гастрономическими проектами и насыщенной событийной программой. Здесь регулярно проходят концерты, мастер-классы, фестивали и ярмарки, что добавляет рынкам статус культурных площадок.
В гиде особое внимание уделяется маркету «Вокруг света» на Никольской улице рядом с Красной площадью. Здесь можно попробовать балкарскую, вьетнамскую, итальянскую и другие кухни, а по вечерам звучит живая музыка и диджей-сеты.
Даниловский рынок занимает историческую торговую площадь с современным зданием 1980-х годов, ставшим заметной архитектурной доминантой. Внутри — уголки мировой кухни, свежие продукты, семейные и гастрономические события. Среди резидентов — кулинарная школа Ginza Project, узбекский корнер «Нон» и марокканская точка «Тажин Касабланка».
Еще один яркий пример — фудмолл «Депо. Москва», открывшийся после ремонта старого Миусского трамвайного депо на Лесной. Здесь собраны рестораны, бары, магазины, а также площадки для фестивалей и музыкальных вечеров.
Гастромаркет strEAT, расположенный в ТЦ Roomer на Ленинской Слободе, объединяет десятки разнообразных концепций: от морепродуктов до блюд европейской, русской и ближневосточной кухонь. Формат рассчитан на длительное пребывание и неспешный обход всех корнеров.
Фудмолл «Три вокзала. Депо» разместился в здании бывшего троллейбусного депо возле Казанского вокзала. В его составе – рестораны с отдельными залами, корнеры международных кухонь, коворкинг и библиотека. На территории действует автокинотеатр, где блюда доставляют прямо к автомобилю.
В списке гидов также исторический Усачевский рынок, основанный в XIX веке, и «Центральный рынок» на Трубной улице, расположенный на Рождественском бульваре. Эти места сочетают торговлю продуктами с гастрономией и развлекательной программой, включая вечеринки и публичные мероприятия.
Редакция отмечает, что московские фудмаркеты продолжают превращаться в многофункциональные пространства, где гости столицы могут и вкусно поесть, и интересно провести время, становясь альтернативой обычным ресторанам.
