В этом году пасхальные праздники совпали с 65-летием первого полёта человека в космос, что породило новый тренд — окрашивание яиц в необычные «космические» цвета. Как добиться таких оттенков с помощью натуральных красителей, рассказывает биотехнолог и доцент кафедры РОСБИОТЕХ Вероника Тарасова.
Для получения холодного голубого цвета можно использовать краснокочанную капусту. При этом уксус поможет контролировать насыщенность тона. Обладатель нежного лавандового оттенка — отвар из черники, а насыщенно фиолетовые яйца подарит чай каркаде.
Специалист отмечает, что кислотность среды играет ключевую роль в окрашивании: уксус или лимонный сок делают оттенки ярче и светлее, а сода — наоборот, темнее.
Чтобы создать эффект «космических» узоров на скорлупе, Тарасова советует обмотать яйца нитками и варить их вместе с красителем. Этот простой приём оставит на яйцах рисунки, похожие на следы комет.
