В Москве по-прежнему наибольшей популярностью у любителей кофе пользуется капучино. Такой результат подтверждают эксперты индустрии, отмечая, что предпочтения горожан остаются устойчивыми на протяжении долгого времени. Об этом сообщает Агентство городских новостей «Москва».
К кофе, который традиционно заказывают чаще всего, добавляются и другие напитки. В числе популярных — раф, латте и бамбл. При этом востребованность бамбла особенно возрастает в летние месяцы, когда москвичи ищут новые вкусы и прохладу.
Известно, что экспериментировать с новыми рецептами жители столицы не боятся: раф и бамбл были придуманы именно в Москве. Об этом рассказал чемпион мира по приготовлению кофе в джезве Глеб Невейкин. Появление авторских вариантов дополнило выбор в кофейнях и сделало столицу заметной на кофейной карте страны.
Ассортимент кофе постоянно расширяется, а формат навынос сохраняет популярность среди тех, кто ценит мобильность и ритм большого города. Эксперты отмечают, что всё больше горожан делают выбор в пользу кофе, включая тех, кто пересматривает свои привычки в пользу безалкогольных напитков. Этот тренд подчеркнул президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Переход на сайт «7 Новостей»Интересно, что в космосе тоже проводятся эксперименты, как и в мире кофе: Экипаж «Союза МС-29» на пути к МКС: кто полетел и что ждёт в космосе.
Таким образом, повседневная культура потребления кофе в Москве формируется под влиянием как традиционных, так и новых вкусов, а сам городской рынок напитков продолжает активно развиваться.
